La stima del valore di un'azienda ricettiva (esistente o in fase progettuale) è frutto di un attento mix tra valore immobiliare e redditività.
I metodi di valutazione applicati considerano sia gli aspetti patrimoniali che finanziari dell'azienda da valutare, e vengono adattati a seconda delle esigenze e della tipologia di valutazione. Gli elementi presi a base per la valutazione sono tra gli altri:
In caso di aziende alberghiere attive si possono eseguire perizie per conto di Istituti di credito e fondi immobiliari.
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